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お料理について
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地元の食材を使用したお料理
※瀬戸内代表的な味覚『鯛』・愛媛ブランド牛『伊予牛「絹の味」』・愛媛ブランド豚『甘とろ豚』※
愛媛の代表的な食材を使用しております。
愛媛の代表的な食材を使用しております。
- 料理長こだわりの旬のお料理を
会席・コース
- トリプル伊予牛会席
＊トリプル伊予牛会席例：愛媛県産ブランド牛・伊予牛「絹の味」を使用！仕入れが難しい逸品をご賞味下さい愛媛ブランド(伊予牛)を贅沢に使用しております。
ナイフいらずと賞される高い品質の伊予牛絹の味を三種の調理法でお楽しみください。
・伊予牛しゃぶしゃぶ
『絹の味』と称される細やかな「差し」が口の中でとろけ、まろやかな味わいを生み出します。 さっぱりとポン酢でお召し上がりください。
・伊予牛炙り握り
会席の〆にご提供する人気の一品です。薬味の葱と生姜が肉の旨味を引き出し、あっさりと味付けした酢飯に良く合います。愛媛県産ブランドをしっかりと使用しております。
前 菜
季節の盛り合わせ 御造り
旬魚盛り合わせ 鍋 物
伊予牛しゃぶしゃぶ 焚合せ
鯛兜煮 ~瀬戸内の潮にもまれ育った鯛の頭を特製たれで煮込んでおります~ 焼き物
伊予牛鉄板焼き 蒸し物
茶碗蒸し 吸い物
蕎麦 御食事
伊予牛炙りにぎり フルーツ
季節の果物 ※
季節によって、お料理内容が変更になることがございます。
- 愛媛産鯛料理会席
＊鯛料理と伊予牛「絹の味」1品付会席：愛媛産食材をご賞味下さい新鮮なお造り、兜煮、釜飯など愛媛産の鯛を使用した郷土料理と
愛媛のブランド「伊予牛」の1品をメインにした旬のお料理をご準備いたします。愛媛県産ブランドをしっかりと使用しております。
前 菜
季節の盛り合わせ お造り
旬魚 三種盛 鍋 物
鯛しゃぶ 酢 物
蛸 若芽 煮 物
鯛兜煮 焼き物
伊予牛鉄板焼き 蒸し物
茶碗蒸し 吸い物
もずく 御食事
鯛釜飯 果 物
柑橘ゼリー ※
季節によって、お料理内容が変更になることがございます。
記念日のおもてなし／おすすめ一品
記念日のおもてなし【無料サービス①】
記念日（誕生日、ご長寿祝いなど）の方に、グラスワインをプレゼント！
ご夕食開始時にお出しいたします。
※グループの大人1名様につき1杯
【無料サービス②】
ご長寿祝いの場合、ちゃんちゃんこを無料貸出いたします。
お部屋へあらかじめお入れいたします。
【有料サービス】
ケーキ&花束もご用意いたしております
無料サービスのおもてなしの他に、有料でケーキ、花束もご用意いたしております。詳しくはご予約時にお問い合わせください。
または、インターネットからお客様ご自身でご手配も可能です。
内容は以下のリンクをご覧ください。
おすすめ一品【伊予のじゃこ天と生ビールセット】料金1,100円
おすすめ一品【おまかせお刺身盛り合わせ】※画像は2名様盛り
内容などご予算にあわせてご準備も可能です。
事前にお問い合わせください。料金2,200円～
おまかせ一品【あつあつ伊予牛鉄板焼き】料金2,750円
おすすめ一品【伊予牛あぶりにぎり】料金1,100円
おすすめ一品【おまかせ天婦羅盛り】料金1,980円
飲み放題120分(お酒・ビール・焼酎・ハイボール・ソフトドリンク)大人の方皆様にお付けいただく形となります。料金お１人様 2,750円
ご案内
営業時間
●ご夕食時間 18：00～21：00 ※最終スタート20：00
●ご朝食時間 7：00～9：00 ※最終スタート8：30
※最終スタート時間を過ぎてのお食事のご準備は出来かねます。
何卒、ご了承くださいませ。
